Descuerando higiénicamente una res en menos de 2 minutos
En la foto; la canal pegada al margen izquierdo ya fué descuerada, el operador está asistiendo con cuchillo a la máquina que enrrollará el cuero en el tambor y despues lo desenrrollará en la caja-reja de plástico rojo que se ve abajo, sin que lo toque el operador con las manos, otro recogerá la caja y la llevará al cuarto de cueros, enseguida aparece otra canal previamente preparada para ser descuerada
Esto que aquí consigno como relato histórico, lo hago también para que las nuevas generaciones que tengan la oportunidad de leerlo les pique la curiosidad y traten de mejorar los diseños implicados, por eso con la mejor intención va para los estudiantes de: Secundarias, Preparatorias, y las carreras de Ingeniería, Arquitectura, Mecatrónica etc... etc... Cualquier grupo que me visite, acompañado de la Dirección de su plantel educativo, les daré los pormenores que tenga de mi diseño original.
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