Base de Rastro Económico

El diseño ofrece un funcionamiento práctico y ágil. En 400 m2 de construcción se alojan las salas de matanza, lavado de vísceras, de corte y empaquetado, de embutidos y dos cuartos de refrigeración para 700 canales de vacuno cada uno. Lámina y poliuretano constituyen el principal material de construcción, La lámina galvanizada que cubre las paredes y el techo elimina superficies porosas y absorbentes permitiendo se cumplan los requisitos de sanidad é higiene, El poliuretano de 75 cms. de espesor en las paredes hace que la refrigeración sea eficiente. Este Rastro Frigorífico construido inicialmente por las Asociaciones Ganaderas Locales de Sabinas, Progreso y Don Martín en Coahuila, que ha estado en operación desde 1976 por un hizo además la función social de rastro municipal para la ciudad de Sabinas, llenando satisfactoriamente los requisitos de higiene y las necesidades de comercio de la región, pues con solo lámina y aislante y un poco de ingenio y de sentido común, un grupo de ganaderos lograron construir esta planta de matanzas, lo suficientemente económico y eficiente, para mejorar la comercialización de sus productos. La asociación de Don Martín se separó del grupo antes de la inauguración Miguel Múzquiz C. ganadero de la región fue el diseñador y realizador de esta económica planta.