Pesado y Embarque de canales en el Rastro de Sabinas

Así de Higiénica quedó la comercialización del ganado, ya no en pié sino agregándole valor vendiéndolo en canales y directamente a los consumidores. La economía práctica redondeando números sabe que: una res que en el rancho se vendiera a $1,000 si se lleva al rastro y se venden; canal, visceras y cuero por separado valdría $2,000 y si se procesa la canal en cortes: tibones, sirlon, chambarete etc... etc. valdría $3,000 Así de fácil en unas cuantas horas se integra verticalmente el mercado en beneficio de PRODUCTOR. Esto mejoró notablemente la economía de los miembros de las Asociaciones Ganaderas de Sabinas y Progreso dueñas del diseño. Años después un grupo de ganaderos me visitó en lo poco que queda del Rancho La Florida, despues de venderle a Minera La Florida (ya entonces vendida también a AHMSA) y Jiménes, del Rancho La Florida en el Municipio de Múzquiz, lo que era municipio de Progreso lo habíamos vendido a los señores Díaz y Jimenez, no quedaba nada en ese Municipio de cuya Asociación había sido Miembro Fundador, y me ofrecieron por haber realizado el Rastro y otros proyectos, nombrarme Socio Honorario Vitalicio pero... no sé porqué en lugar de eso me corrieron por falta de pago de las cuotas ordinarias... Así es este mundo de redondo